فوائد البندق الصحية ومضاره

 يحتوي البندق على العناصر الغذائية ، بما في ذلك الفيتامينات والمعادن ومركبات مضادات الأكسدة والدهون الصحية . ويحتوي  أيضًا على كميات كافية من حمض الفوليك والفوسفور والبوتاسيوم والزنك B9 .

قد يكون له أيضًا فوائد صحية كثيرة ، مثل المساعدة في خفض مستويات الدهون في الدم ، وتنظيم ضغط الدم ، ومن بين الأمور الأخرى تقليل الالتهاب ، وتحسين مستويات السكر في الدم  .

للبندق فوائد صحية كثيرة ومدهشة ، منها :

1- إنه النوع الأكثر احتواء على الفولات من بين المكسرات كلها . وفيتامين الفولات مرتبط بعدة عمليات أيضية . إنه أحد فيتامينات (ب) ، وهو فيتامين (ب9) .

فهو مفيد للأيض وللحوامل . وعندما يتم النقص من فيتامين الفولات ، تظهر أعراض كثيرة منها الارهاق ، وضعف المناعة وسرعة الانفعال وغير ذلك الكثير . ورغم وجود الفولات في أطعمة كثيرة ، أعتقد معظم الناس يعانون نقصا فيه ، لعدم تناولهم كمية كافية من الخضروات المورقة التي تحتوي على الفولات .

احرص على عدم تناول حمض الفوليك ، بل تناولوا فيتامين الفولات . لأن حمض الفوليك شكل صناعي من الفولات ، وتأثيره مختلف .

2- البندق هو الأغنى بمادة بروأنثوسيانيدين . وهي مادة كيميائية نباتية لها عدة فوائد ، مثل تقليل خطر التجلط ، وعلاج عدوى المسالك البولية . إنها مادة كيميائية نباتية قوية جدا ، أقوى بعشرين مرة من فيتامين ( C ) ، وأقوى بخمسين مرة من فيتامين ( F ) .

ويحتوي البندق على المنغنيز ، وهو معدن نادر رائع يقوم بتنشيط إنزيمات محددة مرتبطة بإنتاج الكولاجين واستشفاء العضلات . ويحتوي على النحاس ، وهو أيضا معدن نادر ضروري لإنتاج الكولاجين ، وهو أحد مكونات مركب فيتامين ( C ) ، لأن فيتامين ( C ) بطبيعته يحتوي على مكونات مختلفة . 

وهناك أنزيم يحتاج إلى النحاس اسمه " تايروسينيز " ، وهو يساعد في تعزيز الغدتين الكظريتين وإنتاج الكولاجين في مواضع الجسم المختلفة .

ولا تنسوا مشاركتنا بنوع المكسرات التي تفضلونها لنجعلها ضمن المواضيع القادمة ؟

المطبخ

• شارك
• شارك

الحصول على مواضيع مثيرة للاهتمام كل يوم!

• احصل الآن على دروس ونصائح ومعلومات لم تعرفها من قبل
• كن انت أول شخص يعرف أشياء جديدة في عالم الصحة
• تابع موقع ويكيفيديا: الرائد في مجال الصحة و التغدية